Recette

 

                                                FACILE
                                     Préparation : 10 min
                                          Cuisson : 10 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :                 Pour la sauce :

200 g de champignons de Paris                2 c. à soupe de moutarde au miel (ou de Savora)

200 g de haddock fumé                                 2 c. à soupe de vinaigre de vin

1 sachet de pousses d’épinard                    6 c. à soupe d’huile de colza bio

200 g de pois chiches cuits                          ½ bouquet de cerfeuil ciselé

 

 

 - Coupez les champignons de Paris en lamelles

 - Émincez le haddock fumé.

- Dans un plat, disposez les pousses d’épinard, les pois chiches, les champignons et le haddock fumé.

- Dans un bol, préparez la vinaigrette aigre-douce : diluez la moutarde au miel dans le vinaigre, ajoutez l’huile et le cerfeuil ciselé, puis mélangez.

- Arrosez la salade de sauce et dégustez.

 

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Date de dernière mise à jour : 26/03/2017