Recettes

Pain d'épice du sportif

 

Pain depice du sportif 1Pour le petit-déjeuner d’avant course,  la collation de retour de séance,  ou pendant les sorties longues de trail avec de l’eau

A vous de choisir et de tester, je vous donnerai mon avis  quand  je l'aurai préparé (recette trouvée sur le blog de Céline) 

https://artichautetcerisenoire.fr/

 

250 g de miel

125 g de farine de blé T110 - 125 g de farine de seigle

2 c. à café de bicarbonate alimentaire

2 c. à café d’épices pour pain d’épice

 

Préchauffer le four à 160°. Dans une petite casserole, faire tiédir le miel avec 20 cl d’eau. Dans un saladier, mélanger les farines, le bicarbonate et les épices. Ajouter le sirop de miel et mélanger juste assez pour ne plus avoir de grumeaux. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Enfourner pour 50 minutes : la lame d’un couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche. Laisser tiédir avant de démouler.

Ce pain d’épice se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique ou entouré d’un torchon propre.

 

Vos commentaires sont les bienvenus, merci :)

 

Recette maison à tester : boisson de l'effort isotonique

 

Boisson isotonique

 

- 1 litre de thé type earl grey 
- 1 pincée de sel

- 1 cuillère de jus de citron 
- 30 à 80 g de miel d’acacia suivant résultat souhaité

(30g=boisson désaltérante par temps très chaud et 80g= glucidique)

 

Recette de barre énergétique de l’effort fait-maison comme j'adore!!!!

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       Cuisine fait maison 4

 

 

 

 

INGREDIENTS :

  • 100g de flocons d’avoine (à cuisson rapide)
  • 100g de muesli avec plein de fruits secs et de graines de céréales
  • 80g de pistaches non salées émondées, amandes ou cerneaux de noix concassés (ou un petit mélange) réduits en petits morceaux
  • 100g de fruits secs (pruneaux, dattes, figues, raisins secs, papayes, airelles ou un mélange selon ses goûts) découpés en petits morceaux
  • Quelques tranches de pomme ou de banane fraîche pour ajouter de la douceur
  • 40 g de poudre d’amande (ou noix de coco râpée) pour lier
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • Les plus gourmands peuvent ajouter 2 cuillerées à soupe de sucre, de miel ou de sirop d’agave, 40 g de chocolat (noir de préférence ou au lait) à découper ou en pépites
  • 2 pincées de cannelle moulue pour parfumer

PREPARATION :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un large récipient, mélanger les ingrédients (sauf le lait) de façon homogène
  • Verser ensuite le lait. Très, très bien mélanger. Il faut éviter tout amas de fruits dans la préparation.
  • Poser la pâte dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé ou un moule à mini cakes en silicone (que l’on remplira aux trois-quarts).
  • Appuyer doucement (avec la paume de la main) pour obtenir une épaisseur de pâte bien régulière sur toute la surface du moule. Ne pas oublier les coins.
  • Cuire 20-25 minutes environ à 180°C (thermostat 6) jusqu’à ce que la pâte soit dorée au-dessus et ferme au toucher. Ne pas prolonger la cuisson.
  • Découper en bâtonnets réguliers, petits cubes,… avec un bon couteau lorsque c’est encore chaud.
  • Ne pas démouler à chaud car les bâtonnets sont fragiles à la sortie du four.
  • Une fois refroidies, on range les barres emballées dans du papier aluminium dans une boîte hermétique.
  • A conserver au frais jusqu’à dégustation !

 

N'hésitez pas à me laisser un commentaire quand vous l'aurez préparée et goutée

Merci love 131714602086

 

Ma petite recette du jour : pâtes au poulet

 

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Ce plat simple de pâtes au poulet est un excellent mélange de glucides et de protéines. Il vous fournit l’énergie nécessaire durant chaque phase de votre entrainement. Vous pouvez également le manger au déjeuner, après une course, pour refaire le plein d’énergie

Calories : 491 kcal, Protéines : 33 g, Glucides : 54 g, Lipides : 17 g

 

Ingrédients :

  • 250 g de pennes au blé complet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 500 g de légumes surgelés (brocolis, pois cassés, soja, poivrons rouges, oignons, châtaignes…)
  • 250 g de blancs de poulet
  • 100 g de parmesan râpé
  • sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur le paquet, puis égouttez-les. Faites revenir l’ail et les légumes dans un peu d’huile d’olive pendant 6min environ, à feu moyen. Ajoutez le poulet et augmentez le feu. Ajoutez ensuite les pâtes, saupoudrez de parmesan râpé, puis salez et poivrez.

 

Recette : petits pains vapeur anti-crampes pour le petit déjeuner

 

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   INGRÉDIENTS POUR 10 PAINS

- 1 banane (environ 100 g)

- 1 œuf

- 50 g de farine de sarrasin complet

- 30 g de poudre d’amandes

- 15 g de miel

- 1 pincée de cannelle

- 1 pincée de bicarbonate de sodium

PRÉPARATION

- Écraser la banane avec une fourchette

- Mélanger au fouet la banane écrasée avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte onctueuse

- Dans le panier vapeur, disposer la pâte sur du papier cuisson sous forme de petites boules d’une cuillère à soupe de volume

- Faire cuire environ vingt minutes à la vapeur, puis retirer délicatement du papier

 

Se dégustent chauds, tièdes ou froids

 

Riche en minéraux et vitamines utiles au travail musculaire et réputés pour leurs vertus anticrampes :  

- potassium et vitamines B6 dans les bananes

- magnésium dans le sarrasin et les amandes

- calcium dans les amandes

- vitamines B1 dans les œufs